L’environnement de la restauration en collectivité
Administration communale
Objectif(s) de la formation
Comprendre le fonctionnement environnemental et juridique de la restauration collective en assurant une restauration de qualité.
Définition des besoins de la commune.
Intervenant
Public concerné
Élu.e.s, Agents, Collaborateurs de cabinet
Programme
• Les domaines variés de la restauration collective dans les communes,
• L’importance de la restauration,
• Les différents modes de gestion techniques et juridiques. Avantages et inconvénients respectifs,
• Les mutualisations,
• Les dangers – les contrôles à mettre en place, • Les opérateurs privés,
• Quel est le vrai prix de la restauration ?
Inscriptions
Pour vous inscrire à cette formation,
il vous suffit de remplir le formulaire et nous le retourner signé.
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